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Nov 03, 2023

¿Deliciosa cena italiana en un centro comercial?

Dentro del sencillo exterior del centro comercial Vitale's Pizza en Zelanda, encontrará una joya discreta de restaurante que tiene mucho más que ofrecer de lo que cabría esperar. Los restaurantes familiares Vitale son una

Dentro del sencillo exterior del centro comercial Vitale's Pizza en Zelanda, encontrará una joya discreta de restaurante que tiene mucho más que ofrecer de lo que cabría esperar.

Los restaurantes familiares Vitale son una dinastía gastronómica del oeste de Michigan, que comenzó en 1966 cuando Salvatore Vitale abrió el primer restaurante Vitale's en Grand Rapids. Su éxito impulsó a otros miembros de la familia a seguir su ejemplo y abrir también restaurantes. Zeeland Vitale's es propiedad de Ryan y Maria Snyder (Maria es Vitale de sangre). Los demás operan principalmente en el oeste de Michigan, pero un pariente de Vitale abrió uno con ese nombre en Guam. ¡Sí, en serio! Un dato curioso confirmado por el personal de Zelanda es que cada restaurante Vitale's utiliza una receta ligeramente diferente para su salsa roja.

Mi amigo Walt me ​​acompañó a Zelanda en esta odisea a la hora del almuerzo. El exterior de Vitale es bastante sencillo, incluso anodino, pero esto no parece disuadir a los negocios: el estacionamiento estaba lleno. El interior es mucho más impresionante, está bien cuidado, tiene un ambiente tranquilo y muchos más asientos de los que esperábamos. El negocio estaba ajetreado, así que nos sentamos en la barra en lugar de esperar una mesa. Nuestros camareros fueron extremadamente amables y atentos.

Al examinar el menú, encontramos las pizzas y sándwiches que el letrero de afuera nos hacía esperar, pero también una amplia variedad de aperitivos, platos de pasta, hamburguesas, wraps, paninis, postres e incluso un burrito húmedo, todo hecho en casa. ¡No es la típica pizzería!

Walt pidió Buffalo Mac & Cheese, que incluye pasta con pajarita, salsa de queso, pollo búfalo crujiente y pan rallado panko. Reseña de Walt: la pasta estaba bien hecha, firme sin ser demasiado rígida. El pollo estaba crujiente, no empapado. Le encantó.

Mi elección: Rigatoni di Casa, ya que sonaba más fuera de lo común. Los rigatoni con champiñones, tomates secados al sol y salchichas caseras estaban cubiertos con una salsa de carne rosada estilo vodka. Los sabores combinan maravillosamente y la porción era lo suficientemente grande como para llevarme un poco a casa para cenar.

Entran los postres, también elaborados en casa. La elección de Walt: tarta de queso con caramelo y oreo. Desapareció en un instante y Walt dijo que era tan genial como parece.

Mi elección: ¡cannoli! No soy muy exigente con la presentación, pero cuando es tan perfecta, vale la pena mencionarlo. Estos cannoli fueron un ejemplo perfecto de la comida como arte. Llegaron ingeniosamente dispuestos en un elegante plato cuadrado con salsa de chocolate (de verdad, no de Hershey) rociada como garabatos de una pluma estilográfica. Por muy buenos que se vieran, sabían aún mejor. Un fanático del cine como yo no puede resistirse a incluir una referencia de "Deja el arma, toma los cannoli" de "El Padrino". Definitivamente toma los cannoli.

Si regresa de la playa y busca buena comida, o simplemente se encuentra en la zona, será difícil encontrar una comida mejor que en el restaurante Vitale. Tienen algo para toda la familia. ¡No te lo pierdas!